LÜTFEN ARAMA YAPMAK İSTEDİĞİNİZ KATEGORİLERİ SEÇİNİZ

Dekorasyon
31 Mayıs 2016

EN LEZZETLİ BAHAR ÇORBALARI

Taze bahar sebze ve meyveleriyle hazırlayacağınız çorbalar, bahar yorgunluğunu üzerinizden atmanın en leziz yolu. Mevsimin en sağlıklı ürünlerini içeren bu ferah ve hafif çorbalar, içinizi bahar neşesiyle dolduracak. Siz de bu çorba tarifleri ile sevdiklerinize unutulmaz damak zevki yaşatın.



Bezelye ve Nane Çorbası

Malzemeler:


½ kilogram iç bezelye

1 bağ kereviz sapı

1 demet taze nane

1 orta boy soğan

½ diş sarımsak

1 yemek kaşığı süzme zeytinyağı

1 litre sıcak su

Tuz, karabiber

Yapılışı:

Kereviz saplarını, soğanı ve sarımsağı doğrayın. Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Doğradıklarınızı tavaya atın ve 5 dakika soteleyin. Sıcak suyu bezelyelerle birlikte tavaya ekleyin ve kaynamaya bırakın. Su kaynayınca ocağı kısın ve tavanın kapağını kapatın. Bezelyeler yumuşayana kadar, yaklaşık 10 dakika pişirin. Tavayı ocaktan alın. Taze naneleri doğrayın, tavaya gezdirin. Damak zevkinize göre tuz ve karabiber ekleyip karıştırın. Karışımı bir mikserle topaksız hale gelene kadar çırpın. Dilerseniz bu çorbayı soğuk olarak de servis edebilir, sıcak günlerde serinleyebilirsiniz. Çorbayı taze nane yapraklarıyla süslemeyi de unutmayın.

Soğuk Çilek Çorbası

Malzemeler:


½ kilogram çilek

1 su bardağı yoğurt

1 su bardağı beyaz üzüm suyu

3 yemek kaşığı bal

1 küçük turp

Bir tutam taze nane

Tuz, karabiber

Yapılışı:

Çilekleri ince dilimler halinde doğrayın. Yoğurt, üzüm suyu, bal ve doğranmış çilekleri bir blender yardımıyla karıştırın. Tamamen sıvı halini alınca karışımı bir kaba doldurun. Kabın ağzını kapatıp buzdolabına yerleştirin ve 1,5-2 saat kadar bekletin. Buzdolabından çıkardığınız çorbayı kaselere paylaştırın. Üzerlerini rendelenmiş turp, ince doğranmış taze nane ve birkaç dilim çilekle süsleyerek servis edin. İlkbaharın en güzel meyvelerinden biri olan çileğe sofranızda bu serinletici çorbayla yer açmış oldunuz.



Tarhunlu Domates Çorbası

Malzemeler:

1 kilogram kiraz domates

2 adet orta boy soğan

3 diş sarımsak

3 yemek kaşığı zeytinyağı

½ su bardağı yoğurt

2 çay kaşığı karabiber

½ litre su

1 yemek kaşığı doğranmış tarhun

Bir tutam tuz

Yapılışı:

Soğanları yemeklik doğrayın. Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğradığınız soğanları ekleyin. Soğanları yumuşayana kadar, yaklaşık 5 dakika soteleyin. Sarımsakları ezin ve tavaya ekleyin. Bir tarafta domateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın. Doğranmış domatesleri tavaya koyun, suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Karabiberi ve tuzu ekledikten sonra ocağı kısın ve 20 dakika pişirin. Ocaktan aldığınız çorbayı blender yardımıyla karıştırın. Çorbayı ocağa geri koyun ve birkaç dakika daha ısıtın. Yoğurdu ve tarhunu tencereye ekleyin. Kaselere aldığınız çorbayı doğranmış tarhunla servis edin.

Yoğurtlu Salatalık Çorbası

Malzemeler:


½ kilogram salatalık

10 adet Arnavut biberi

3 yemek kaşığı doğranmış dereotu

1 su bardağı yoğurt

1 su bardağı ayran

Bir tutam kimyon

Tuz, karabiber

Yapılışı:

Salatalıkları ve Arnavut biberlerini doğrayın. Doğranmış sebzeleri ve kalan bütün malzemeleri bir blender yardımıyla karıştırın. Karışımı 30 dakika buzdolabında bekletin. Ferah ve arındırıcı çorbanız hazır. Çorbayı kaseye aldıktan sonra üzerine doğranmış salatalık ve dereotu serperek servis edin. Renk Etkisi