LÜTFEN ARAMA YAPMAK İSTEDİĞİNİZ KATEGORİLERİ SEÇİNİZ

Dekorasyon
31 Mayıs 2016

EN LEZZETLİ BAHAR ÇORBALARI 1

Taze bahar sebze ve meyveleriyle hazırlayacağınız çorbalar, bahar yorgunluğunu üzerinizden atmanın en leziz yolu. Mevsimin en sağlıklı ürünlerini içeren bu ferah ve hafif çorbalar, içinizi bahar neşesiyle dolduracak. Siz de bu çorba tarifleri ile sevdiklerinize unutulmaz damak zevki yaşatın.







Bezelye ve nane çorbası



Malzemeler:



½ kilogram iç bezelye



1 bağ kereviz sapı



1 demet taze nane



1 orta boy soğan



½ diş sarımsak



1 yemek kaşığı süzme zeytinyağı



1 litre sıcak su



Tuz, karabiber



Yapılışı:



Kereviz saplarını, soğanı ve sarımsağı doğrayın. Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Doğradıklarınızı tavaya atın ve 5 dakika soteleyin. Sıcak suyu bezelyelerle birlikte tavaya ekleyin ve kaynamaya bırakın. Su kaynayınca ocağı kısın ve tavanın kapağını kapatın. Bezelyeler yumuşaya kadar, yaklaşık 10 dakika pişirin. Tavayı ocaktan alın. Taze naneleri doğrayın, tavaya gezdirin. Damak zevkinize göre tuz ve karabiber ekleyip karıştırın. Karışımı bir mikserle topaksız hale gelene kadar çırpın. Dilerseniz bu çorbayı soğuk olarak de servis edebilir, sıcak günlerde serinleyebilirsiniz. Çorbayı taze nane yapraklarıyla süslemeyi de unutmayın.







Soğuk çilek çorbası




Malzemeler:



½ kilogram çilek



1 su bardağı yoğurt



1 su bardağı beyaz üzüm suyu



3 yemek kaşığı bal



1 küçük turp



Bir tutam taze nane



Tuz, karabiber



Yapılışı:



Çilekleri ince dilimler halinde doğrayın. Yoğurt, üzüm suyu, bal ve doğranmış çilekleri bir blender yardımıyla karıştırın. Tamamen sıvı halini alınca karışımı bir kaba doldurun. Kabın ağzını kapatıp buzdolabına yerleştirin ve 1,5-2 saat kadar bekletin. Buzdolabından çıkardığınız çorbayı kâselere paylaştırın. Üzerlerini rendelenmiş turp, ince doğranmış taze nane ve birkaç dilim çilekle süsleyerek servis edin. İlkbaharın en güzel meyvelerinden biri olan çileğe sofranızda bu serinletici çorbayla yer açmış oldunuz.



Sofralarınıza baharı getirecek çorba tariflerimiz bir sonraki yazımızda devam edecek…