LÜTFEN ARAMA YAPMAK İSTEDİĞİNİZ KATEGORİLERİ SEÇİNİZ

Dekorasyon
15 Mart 2016

İTALYA’NIN HAFİF VE SAĞLIKLI YEMEĞİ: BRUSCHETTA

Güne ferah bir başlangıç yapmak ya da çay saatini renklendirmek için farklı bir tarif mi arıyorsunuz? İtalyan mutfağında iştah açıcı olarak tercih edilen bruschetta, Türk sofralarında da yerini almaya başladı. Siz de mutlaka deneyin.



Malzemeler:



2 büyük domates



6 çorba kaşığı zeytinyağı



8 dilim köy ekmeği



3 diş sarımsak



Yarım demet fesleğen



3 diş sarımsak



Yarım su bardağı çekilmiş ceviz



100 gram keçi peyniri



Tuz ve karabiber



Yapılışı:



Fırını önceden 200 derecede ısıtın. Domateslerin kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Domateslerin sularını iyice ayırdığınızdan emin olun. Fesleğenleri ince ince kıyın ve bir diş sarımsağı ezin. Keçi peynirini küçük dilimler haline getirin. Bir kâsede domatesleri, fesleğenleri, cevizi, keçi peynirini ve sarımsakları iyice karıştırın. Üzerine üç yemek kaşığı zeytinyağını, tuz ve karabiberi de ekleyin ve biraz daha karıştırın.



Fırın kızdığında ekmekleri fırın tepsisine dizin. Fırınınız altlı üstlü ısınıyorsa ekmekleri fırında 5 dakika tutmanız yeterli. Ekmekler kızarınca fırından çıkarın. Geri kalan sarımsakları ikiye bölün ve bunları kızarmış ekmelerin bir yüzüne sürtün. Kalan zeytinyağını ekmeklerin üzerine gezdirin. Domatesli karışımı da ekmeklerin üzerine yayın. Ilık olarak servis etmenizi tavsiye ederiz.