LÜTFEN ARAMA YAPMAK İSTEDİĞİNİZ KATEGORİLERİ SEÇİNİZ

Dekorasyon
06 Ağustos 2013

YILBAŞI SOFRALARI İÇİN NARLI HİNDİ

Yılbaşı partiniz için ne yemek yapacağınızı düşündünüz mü? Çok fazla yorulmak istemiyorsanız dışarıdan sipariş verebilirsiniz tabii ki. Ama misafirlerinizi kendi yemeklerinizle ağırlamanız çok daha şık olacaktır.



Yılbaşının vazgeçilmez yemeklerinden biri olan hindinin yapılışı çoğu kişiye biraz zor gelebilir. Yine de bu özel gece için özel bir yemek tercih etmek istiyorsanız, aklınıza ilk gelecek olan yemektir.



Yılbaşında muhteşem sofralar hazırlamak için size verdiğimiz Narlı Cevizli Hindi tarifini deneyin, misafirlerinizi lezzetiyle şaşırtın!



Malzemeler:



1 tabak hindi bonfile



4 çorba kaşığı zeytinyağı



1 adet orta boy soğan (ince kıyılmış)



1 çay kaşığı zerdeçal



200 gr ceviz ( iri kıyılmış)



Yarım litre tavuk suyu



200 ml nar suyu



1 çorba kaşığı toz şeker



30 ml limon suyu



1 adet ayıklanıp temizlenmiş nar



Tuz, karabiber



 



Bir tencereye aldığınız zeytinyağının yarısını ısıtın ve içine zerdeçalla soğanı ekleyin. Kısık ateşte soğanlar ölünceye kadar karıştırarak soteleyin. Daha sonra içine tavuk suyu, ceviz, tuz ve karabiberi ekleyin. Hızlı ateşte bir taşım kaynattıktan sonra altını kısın ve 15-20 dakika kaynatın.



Bir yandan nar suyu, şeker ve limon suyunu karıştırın. Cevizli, soğanlı sosun içine yavaşça bu karışımı dökerek yedirin. Kısık ateşte karıştırmaya devam ederek sos koyulaşıncaya kadar 15-20 dk pişirin.



Kalan yağı bir tavada ısıtın ve hızlı ateşte etleri yerleştirin. Her iki yüzü eşit şekilde iyice kızarana kadar pişirin. Daha sonra altını kısın ve üzerine bir kapak kapatın. Etlerin yumuşamasını sağlayın.



Etler kızardıktan sonra nar sulu karışımı etlerin üzerine gezdirin. Nar taneleri de serpiştirerek süsleyin.



 



Yılbaşında ana yemeğiniz hazır. Afiyet olsun!



 



Görsel: www.ivillage.com